• L.E

7 خطوات في طريقة عمل العجة المصرية

من 9 مكونات سوف تصنعين العجة المصرية، تلك الأكلة الشعبية الشهيرة في مصر، والمفيدة لأنها تحتوي على خضروات، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل.

المقادير

  • 5 بيضات.
  • نصف كوب دقيق.
  • حزمة بقدونس.
  • حزمة كزبرة.
  • بصلة مقطعة صغيراً.
  • حبّة طماطم متوسطة الحجم.
  • ملح وفلفل.
  • قليل من البهارات.
  • حبّة فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • أحضري مقلاة وضعي بها زيت وضعيها على النار، وإبدئي في تحمير البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • إرفعي البصل من على النار ودعيه جانباً حتى يبرد.
  • قومي بتقطيع البقدونس والكزبرة والطماطم إلى قطع صغيرة جداً، وفي وعاء عميق، ضعي البيض والخضروات معاً.
  • قومي بتقليب المكونات جيداً ثم أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع إستمرار التقليب (ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كان المزيج يحتاج).
  • أحضري صينية فرن، وقومي بدهنها بالزيت أو السمن، ثم ضعي بها مزيج العجة وأدخليها فرن متوسط حتى تنضج.
  • أنتظري لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم قومي بإدخال سكين في العجة للتأكد من نضجها، وتأكدي أيضاً من إحمرار وجهها.
  • قومي بتقطيع العجة إلى مربعات وتقديمها في الأطباق.

المشاركات الأخيرة

الكلمات الدلالية